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快手炒花面（腊肠、鸡蛋）的做法

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快手炒花面（腊肠、鸡蛋）

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一顿丰盛的早餐可以为你提供所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维，让你在忙碌的一天开始就充满活力。炒花面就很完美，配上一杯牛奶，各种营养素超级全了，关键还很美味哦！参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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70克
42克
142克

1359
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

凉面 400g

、

猪油 35g

、

鸡蛋两个

、

食盐少许

、

腊肠 40g

、

青菜少许少许

、

生抽酱油少许

、

老干妈豆豉酱适量

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里挖25g猪油烧热。
步骤2/9 点击查看大图
两个鸡蛋加少许食盐打散，倒入锅内。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡蛋炒散成蛋花，装起来备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。
步骤5/9 点击查看大图
锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入400g凉面爆炒半分钟。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋花倒入，淋上两汤匙生抽酱油和一点点豪吉椒辣川香汁，挖一勺老干妈豆豉酱，继续爆炒半分钟。
步骤8/9 点击查看大图
关火，撒上一把小葱花。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀，出锅。

小贴士

我这里说的凉面指的是煮熟摊凉的面条，也可以直接买外面的成品凉面。自己在家做的话：就是把面条用水煮到八分熟，捞起喷上油，再用风扇吹凉，并用筷子抖散，这样的面条直接拿来做凉面很好吃，也可以密封起来，放冰箱冷藏保存两天不成问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30

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