豉香肉沫茄子
肉沫茄子是最家常的菜肴之一,特别适合我家牙口不好的豆奶奶,三天两日我家就要做一次肉沫茄子,平时我喜欢用豪吉川香汁来调味,现在豪吉又有了豉香川辣酱,今天就用豉香川辣酱来做肉沫茄子,更具风味! 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
-
步骤1/14
点击查看大图
准备两个茄子。
-
步骤2/14
点击查看大图
瘦肉洗净切成小丁,然后加入适量花椒粉,姜粉,料酒,生抽,豉香川辣酱,盐。
-
步骤3/14
点击查看大图
充分抓拌均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
茄子去皮洗净后手扯成段。
-
步骤5/14
点击查看大图
不粘锅热锅冷油待油温升高放入肉丁翻炒。
-
步骤6/14
点击查看大图
带肉丁炒至成熟,盛出备用。
-
步骤7/14
点击查看大图
锅内稍加底油,待油温升高葱姜蒜生抽爆锅。
-
步骤8/14
点击查看大图
然后加入茄子翻炒。
-
步骤9/14
点击查看大图
炒至茄子发软断生加入适量清水炖一会,我家豆奶奶牙口不好,炖时间稍长。
-
步骤10/14
点击查看大图
再来一点豉香川辣酱。
-
步骤11/14
点击查看大图
加入肉沫,适量盐。
-
步骤12/14
点击查看大图
炖至汤汁浓郁,即可出锅,喜欢勾芡的可以勾芡。
-
步骤13/14
点击查看大图
美味下饭菜出锅上桌。
-
最后一步
点击查看大图
配米饭绝绝子。
1.建议不粘锅,加了淀粉的肉沫容易粘锅。
2.炒茄子不建议铁锅,容易变色发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30
豉香肉沫茄子的相关分类
豉香肉沫茄子的相关推荐
-
土豆炖排骨
1964394人看过 -
鱼香肉丝
6070466人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18140105人看过 -
蚝油生菜
31792908人看过 -
烤箱蒸出来的洗面版凉皮
61250人看过 -
#营养小食光#汉堡包
1169437人看过 -
压力锅炖排骨
1200222人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9828641人看过 -
#冬季滋补花样吃法#小葱炒鸡蛋
166635人看过 -
炒生菜
252347人看过 -
凉拌豆腐
23836人看过 -
玉米萝卜炖排骨
1678271人看过