蜂蜜纸杯蛋糕
这个无油无水纸的杯蛋糕口感偏韧,不是戚风的类型噢!因为有蜂蜜的味道所以砂糖个人觉得30克就可以了,这个配方需要稍微大一点的容器来搅拌(别问为什么,问就是蛋白打发了会涨)
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步骤1/8
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石材准备好,图上还差一个筛面粉的筛子,搅拌刮刀
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步骤2/8
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鸡蛋,蜂蜜,白砂糖混合装到无水无油的容器里
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步骤3/8
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用打蛋器低速搅拌均匀
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步骤4/8
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有一点纹理后打蛋器调成高速搅拌
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步骤5/8
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提起打蛋器不容易掉落就可以加过筛的面粉了,面粉要过筛!面粉要过筛!
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步骤6/8
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加入过筛的面粉后用刮刀顺一个方向迅速翻拌均匀,让面粉与蛋液混合均匀,注意要顺一个方向(因为不顺会消泡)注意要速度一点点(时间长了要消泡)然后装入已准备好的纸杯,(装纸杯之前把烤箱打开170度预热)
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步骤7/8
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放入烤箱170度20分钟,烤箱不一样所以超过十分钟就要注意看着烘烤程度,像这种开始长大了就需要注意温度不能太高(容易烤糊)(不能太低中心烤不熟)
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最后一步
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好啦,我是烤了18分钟就拿出来了,放凉一下就可以品尝啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 云南省
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