苦瓜烧鸭
夏天要吃苦,清热又解暑。在川菜中,烹饪苦瓜的方式有很多种,干煸或者清炒,而今天豪小吉带来的这道苦瓜烧鸭则采用了烧制的手法。当苦瓜、鲜嫩的鸭肉和椒香浓郁的豪吉椒辣川香汁碰撞后,将会产出整样的口味新灵感,一起来试试看吧~
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步骤1/5
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苦瓜洗净,对破后去芯切块,放入碗中备用
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步骤2/5
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鸭肉剁块,洗净后控水,锅中烧油加入鸭肉爆香。
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步骤3/5
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加入葱姜、老抽、料酒翻炒均匀。
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步骤4/5
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加入水、豪吉椒辣川香汁、蚝油、生抽、胡椒。
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最后一步
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鸭肉煮至快熟时,加入苦瓜和青椒、加入豪吉鸡精调味,烧至苦瓜入味,转大火收汁,装盘即享美味。
豪吉椒辣川香汁能轻松带来经典川式麻辣鲜香风味,包裹性强,能够帮助食材迅速入味同时补充烹饪中流失的椒香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 四川省
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