大盘鸡
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食材清单
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主料:三黄鸡
用量:1只
、
辅料:土豆
用量:1个
、
辅料:香叶
用量:1g
、
辅料:花椒
用量:3g
、
辅料:八角
用量:3g
、
辅料:干辣椒
用量:3g
、
辅料:青辣椒
用量:2个
、
辅料:红辣椒
用量:2个
、
辅料:生姜
用量:20g
、
辅料:蒜头
用量:20g
、
辅料:郫县豆瓣酱
用量:2勺
、
辅料:盐
用量:适量
、
辅料:生抽
用量:20g
、
辅料:料酒
用量:15g
、
辅料:鸡精
用量:4g
、
辅料:白糖
用量:2g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备洋葱,土豆,鸡肉,辣皮子等辅料
-
步骤2/5
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葱姜炝锅加入八角桂皮香叶等香料炒出香味。放入生抽,糖,豆瓣酱调味,加入鸡肉炖十五分钟
-
步骤3/5
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鸡肉八成熟放入土豆
-
步骤4/5
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最后加入蔬菜炖五分钟出锅
-
最后一步
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可以加入裤带面
小贴士
辣皮子可以增加颜色和香味,必不可少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 天津市
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