啤酒鸭
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸭子泡血水,冷水下锅焯水,打去浮沫,捞出。莲藕切条,蒜拍碎。
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最后一步
锅中热油,下花椒捞出,下干辣椒,下香料,下豆瓣酱炒干水分,下姜(稍多)蒜葱,下鸭子炒干水分,加入糖(稍多),生抽老抽,倒入啤酒差不多刚好没过鸭子,加盐,炖25min。适时下入蔬菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30
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