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红烧鲤鱼

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一道非常家常的红烧鲤鱼。参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

鲤鱼 1条

、

蒜 3瓣

、

水 2碗

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

葱半根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鱼清洗干净，控干水份。
步骤2/11 点击查看大图
用刀在鱼腹部斜切几刀，以便入味，抹少许盐和少许料酒腌制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将葱切丝、蒜切片备用，提前调好碗汁，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1勺、盐适量备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/11 点击查看大图
油中放少许盐(防粘锅）将鱼控干水份，拍少许面粉，放入锅中。
步骤6/11 点击查看大图
将鱼煎至两面金黄。
步骤7/11 点击查看大图
放入葱蒜。
步骤8/11 点击查看大图
放入调好的碗汁。
步骤9/11 点击查看大图
放入2碗水，大火烧开，改小火焖至10一15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
把汤汁收干，不过留点汤拌饭吃也不错~
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花或香菜即可，非常下饭的一道红烧鲤鱼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29

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