普雷结碱水面包
今天做几个咸香有嚼劲的碱水面包。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
中筋或高筋面粉都可以。
-
步骤2/19
点击查看大图
燕子干酵母粉加入水中。
-
步骤3/19
点击查看大图
搅匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
倒入面粉中翻拌至无干粉。
-
步骤5/19
点击查看大图
密封放入冰箱冷藏半小时。
-
步骤6/19
点击查看大图
取出后稍微揉一揉就光滑了。
-
步骤7/19
点击查看大图
分为60克一个的小面团,分别滚圆。
-
步骤8/19
点击查看大图
擀成长方形。
-
步骤9/19
点击查看大图
卷起来。
-
步骤10/19
点击查看大图
搓成两头细中间粗的长条。
-
步骤11/19
点击查看大图
大约60cm。
-
步骤12/19
点击查看大图
摆成普雷结形状。
-
步骤13/19
点击查看大图
放入冰箱冷冻。
-
步骤14/19
点击查看大图
另外还分了30克一个的小面团。
-
步骤15/19
点击查看大图
两根一起做成心形。
-
步骤16/19
点击查看大图
500克水加入20克烘焙碱。冻硬的面团泡碱水。操作时戴好手套。
-
步骤17/19
点击查看大图
上火230℃下火190℃烤15分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
普雷结泡完碱水擦拭了表面,颜色稍淡。
不要求手套膜,口感特别的碱水面包,好吃也容易做,不如试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 安徽
碱水包的相关分类
碱水包的相关推荐
-
西兰花虾仁蒸鸡蛋
454911人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#普雷结碱水面包
329376人看过 -
#法式面包#布里欧修吐司面包
141628人看过 -
#法式面包#法棍
151296人看过 -
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法
158268人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18005411人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5801570人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6074624人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5495367人看过 -
跨界碱水面包
140199人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
397301人看过 -
#法式面包#手工开酥~可颂面包
182408人看过