腐竹白果蛋甜汤
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这个糖水一般来说配的是鸡蛋。鸡蛋性热,鸭蛋性寒,在这个天干物燥的季节,不如我们也来搞点创新,不放鸡蛋放鸭蛋吧白果具有止咳,收敛,止带的功效,但也要注意白果有点毒性不能多放。一天最多吃10颗,不可长期大量的生食 参与活动: #夏日多巴胺饮品制作局#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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腐竹用温水泡软。冰糖稍稍剁下。市面上的白果有两种,一种是带壳的,如果买的是这种的话就要去壳,然后用温水浸泡,把褐色的包衣去掉,然后把每个白果一分为二,去掉中间的芯。有一种是已经处理好外壳和包衣的,但是仍然需要稍事浸泡一下,去掉中间的芯。我买的是已经处理过的,所以只需要浸泡一下去芯就可以
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步骤2/3
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锅中放入清水,大火烧开,加入腐竹,冰糖,白果和鸭蛋。继续烧开后,转中小火,煮7~8分钟。
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最后一步
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时间到了就可以起锅装碗了,装碗之后撒上适量的干桂花。大功告成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 广西壮族自治区
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