猫耳朵(山西风味)
朋友是山西的,朋友妈妈做面食简直出神入化。
-
步骤1/5
点击查看大图
白面、荞麦面、莜面,1:1:1的和面(不要和得太软,一点一点倒水)。醒面半个小时,搓成猫耳朵。粉条泡水。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里下油,下入肉丁,爆香后放葱姜蒜炒香。除了豆腐和粉条,其他菜都可以下锅,加五香面,花椒面,味极鲜,加水。
-
步骤3/5
点击查看大图
水开后放粉条,炖煮20分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
20分钟后下豆腐和猫耳朵,煮熟后放醋,起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
阿姨说,里边的菜可以随意搭配,固定的只有土豆,西红柿和豆腐。做猫耳朵的手法视频已经放到了开头。搓猫耳朵的时候一定要粘上面扑。这儿的花椒面没有麻的味道,只有香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 山东省
猫耳朵的相关分类
猫耳朵的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#啤酒酱焖海鲈鱼
776125人看过 -
鲜肉包子(零失败)
378336人看过 -
不用任何卤料,只要你家有酱油就能做的豉油鸡
211497人看过 -
#美味开学季#闽南面线糊
227140人看过 -
泡面面
46504人看过 -
自腌酸菜
8628人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#女孩子补气血这样喝
147438人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3277737人看过 -
铁锅炖大鹅
1481118人看过 -
#打工人的健康餐#铁锅炖鱼
154190人看过 -
剁椒鱼头粉丝煲
23374人看过 -
#嗨fun暑假#加拿大北极虾面线糊
162433人看过