雪菜烧加拿大红鱼
这道美味的雪菜加拿大红鱼,做法简单,很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/5
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加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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步骤2/5
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加拿大红鱼去除内脏。(不开肚取内脏方法:鱼肛门处划一刀碰到骨头即可,接着用一根筷子从鱼嘴插进去,压着鱼鳃往鱼肚里面慢慢顶进去,鱼翻面另一根筷子重复顶进去,接下来转动红鱼身体保持筷子不动,转到没有阻力就好了,捏紧筷子慢慢往外拉出内脏,清洗干净。)
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步骤3/5
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鱼身正反面划三刀,起锅倒油,红鱼放进去一面煎,中途不要翻面。
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步骤4/5
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往锅中倒入适量温水,放入姜、葱、雪菜和笋丝,中火焖煮一会儿,10分钟后揭开锅盖,撒入适量葱花。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 北京市
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