生腌膏蟹
小伙伴们,你们可曾尝过家里做的腌蟹就能达到餐厅水准?今天给你们分享一招,让你们的厨艺瞬间up up!👩🍳
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步骤1/13
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先倒一大杯高度白酒,可以让膏蟹杀菌哦!
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步骤2/13
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高度白酒浸泡10分钟左右,捞出洗刷干净
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步骤3/13
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放入无水无油的容器里面。加入两个大蒜
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步骤4/13
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加入一把小葱
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步骤5/13
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加入一把带根的香菜
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步骤6/13
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倒入200毫升的生抽
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步骤7/13
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倒入300毫升的醉卤
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步骤8/13
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整个料汁刚刚没过螃蟹为止
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步骤9/13
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放上几片去籽新鲜的柠檬
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步骤10/13
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倒入少许威士忌增香
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步骤11/13
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把这一盒放进冰箱冷冻里面去腌5个小时左右
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步骤12/13
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只有冷冻过的生腌蟹才会有冰淇淋的口感,螃蟹切开也才不会散掉
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最后一步
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切块摆盘,浇上腌制的料汁
别急着洗蟹哦,这可是个大忌讳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29
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