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鸡蛋肉末豆角的做法

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鸡蛋肉末豆角

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色泽金黄，拌上米饭，超级棒。参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉末 50g

、

鸡蛋 2个

、

新鲜豆角 100g

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30g

、

小苏打 1克

、

黑芝麻少许

、

红辣椒干 1小个

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角清洗干净，摘去头尾。锅中倒入适量清水，水开后加入小苏打，一小勺金龙鱼外婆乡小榨橄榄油把豆角放进去焯水。
步骤2/9 点击查看大图
焯水的豆角过凉水备用。
步骤3/9 点击查看大图
焯水的豆角切成小粒
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油把五花肉末炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散加入切碎的豆角粒、炒过的肉末搅拌均匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，倒入蛋液肉末豆角，煎至两面金黄。
步骤7/9 点击查看大图
出锅前把煎至金黄的蛋液豆角打碎，加入红辣椒碎，加入生抽，蚝油，盐，白糖调味，撤上熟黑芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘
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补钙又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29

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