玫瑰花面包
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步骤1/21
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大盆里倒入5克酵母。
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步骤2/21
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加100毫升纯牛奶。
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步骤3/21
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加糖40克、盐1克。
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步骤4/21
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搅拌均匀。
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步骤5/21
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倒入两种面粉，再加剩下的110毫升纯牛奶。
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步骤6/21
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揉成面团后➕黄油40克，继续揉成团。
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步骤7/21
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反复拉扯面团15分钟。
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步骤8/21
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要这样按压式的拉扯。
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步骤9/21
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直到能拉出手套膜。
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步骤10/21
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覆盖保鲜膜让面团发酵。
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步骤11/21
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燕子活性干酵母，发酵快。
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步骤12/21
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拉扯要成蜂窝状。
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步骤13/21
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面团分五份，红曲粉由多至少，揉成五个由深至浅变色的面团。
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步骤14/21
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擀成圆形面皮➕适量（挤一长条）炼乳。
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步骤15/21
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撒上椰蓉粉。
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步骤16/21
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面饼由深至浅的卷起来。
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步骤17/21
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卷好后，最好用筷子在中间压一下，然后再切开。
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步骤18/21
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一朵玫瑰面包就可以了。
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步骤19/21
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烤箱提前预热，170度烤20分钟。（烤到10分钟时，用锡纸把面包覆盖上，免得变色）
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步骤20/21
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就可以出炉了。（时间长短还的根据大家自己的烤箱品牌来。
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最后一步
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这是我妈妈的杰作。今天要去参加社区面包大赛，很早就把我叫过去帮忙，她跟我说，这个燕子酵母很好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-29 · 重庆市
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