烧肉粽子面包
马上就要到端午节了,这时候最受欢迎的就是粽子啦,每年都会做很多糯米粽子,自己吃或者送人当人情。今天咱们不做糯米粽子,来做一款超软萌的烧肉粽子面包,柔软的面包体,里面是叉烧香气的烧肉馅,一口下去,满嘴肉香哦,味道真的太好啦!
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步骤1/11
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梅头肉搅碎,洋葱切碎,热锅放油倒入洋葱炒香。
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步骤2/11
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倒入肉碎炒干水分,加入米酒继续炒片刻,倒入调味料继续炒干爽。淀粉+清水拌匀成勾芡水,倒入肉末里拌匀,铲出备用。
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步骤3/11
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除黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶,低速混匀后转中高速揉到粗膜。
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步骤4/11
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加入软化黄油低速混匀吸收,转中高速揉至手套膜。
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步骤5/11
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白色面团取60克分6份,剩余面团加入抹茶粉揉成绿色,松弛10分钟备用。
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步骤6/11
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取一份面团擀成圆形,包入30克烧肉馅,捏成3角形形状。
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步骤7/11
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绿色面团分成6份,擀长,切出6份,包在白色三角面团上作为粽叶造型。
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步骤8/11
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全部做好放入三角形模具内,也可以直接放烤盘发酵至2倍大小。
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步骤9/11
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烤箱上下管180的预热好,放入中下层烤18分钟出炉,约6分钟盖锡纸防止上色过重哦。
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步骤10/11
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画上可可爱爱的表情,就是软萌的粽子面包啦!香软的面包体,里面的超好吃的烧肉馅,
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最后一步
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快收藏起来,端午时候就给家人做这个吧~记得交作业哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-28 · 广西壮族自治区
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