可可双色吐司,新手小白也能轻松搞定
一次成功超简单,柔软超好吃的可可双色吐司,新手小白也能轻松搞定。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/16
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除了黄油和盐,其它材料放入面包机,建议液体材料预留10%,根据面团情况酌情添加。
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步骤2/16
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启动面包机揉面15分钟至粗膜。
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步骤3/16
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加入盐和室温软化的黄油,继续揉面15分钟至手套膜。
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步骤4/16
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将面团分成两块。
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步骤5/16
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其中一块面加入可可粉7克加10克水提前混合均匀的可可面糊,启动面包机将其揉匀。
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步骤6/16
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揉好的双色面团放在盒子里发酵至50分钟(具体看气温)
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步骤7/16
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发酵好的面团是原来的2倍大,将两个颜色的面团擀成长方形。
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步骤8/16
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白色面团光面朝下,放上可可面团。
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步骤9/16
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头部不切断,分成8份
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步骤10/16
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拧成麻花状。
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步骤11/16
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从上到下卷起来。
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步骤12/16
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放入吐司盒。
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步骤13/16
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35度50分钟二次发酵,发酵至9分满,放碗热水增加湿度。
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步骤14/16
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发酵好吐司表面刷全蛋液或牛奶。
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步骤15/16
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放入提前预热的烤箱,180度40分钟,时间和温度仅供参考。
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最后一步
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出炉的吐司脱膜晾凉,吐司柔软漂亮,重要的是做法简单,拧一拧卷一卷轻松搞定,喜欢的朋友赶快做起来吧。
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发布于 2024-05-28
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