草莓碰上开心果:慕斯巴斯克双拼
草莓开心果蛋糕,颜值超级在线! 粉色层是草莓酱里加了点仙人掌粉做的慕斯,绿色层是开心果巴斯克蛋糕,芝士与慕斯交织,双重口感,妙不可言! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/21
点击查看大图
前面忘记拍照了,奶油奶酪提前从冰箱里拿出来软化,加入糖粉后搅拌均匀,加入开心果酱,继续搅拌均匀。
-
步骤2/21
点击查看大图
加入淡奶油。
-
步骤3/21
点击查看大图
继续搅拌。
-
步骤4/21
点击查看大图
加入玉米淀粉。
-
步骤5/21
点击查看大图
用切拌的方式拌匀。
-
步骤6/21
点击查看大图
我用了一个八寸的披萨盘来做,用六寸的模具就会刚刚好会比较厚一点。盘内铺上烘焙纸,把蛋糕液用筛过一遍后倒入烤盘里。轻震去除大气泡。
-
步骤7/21
点击查看大图
烤箱提前210度上下火预热,烤25分钟,满屋子都是芝士蛋糕的香气。巴斯克蛋糕烤好后放入冰箱冷藏。
-
步骤8/21
点击查看大图
现在来做草莓酱慕斯,奶油奶酪加入糖。
-
步骤9/21
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤10/21
点击查看大图
加入草莓酱。
-
步骤11/21
点击查看大图
搅拌均匀后觉得颜色不够深,我加了一克的仙人掌粉。
-
步骤12/21
点击查看大图
加入淡奶油后继续搅拌均匀。
-
步骤13/21
点击查看大图
牛奶中加入吉利丁粉。
-
步骤14/21
点击查看大图
锅内隔水慢慢搅拌,让吉利丁溶于牛奶。
-
步骤15/21
点击查看大图
吉利丁粉彻底溶于牛奶了,从锅里拿出来。
-
步骤16/21
点击查看大图
倒入刚刚搅拌好的奶油奶酪液。
-
步骤17/21
点击查看大图
均匀的涂在刚刚已经冷却好的巴斯克蛋糕上层,放入冰箱冷藏三四个小时。
-
步骤18/21
点击查看大图
时间到,把蛋糕从模具中拿出来。
-
步骤19/21
点击查看大图
切块,表面放再撒一层开心果碎,放上叶子来装饰一下。
-
步骤20/21
点击查看大图
看着美丽的侧面,粉与绿,慕斯与巴斯克,一口下去,超级满足!
-
最后一步
点击查看大图
打包,下午出去送温暖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-28 · 广东省
草莓碰上开心果的相关分类
草莓碰上开心果的相关推荐
-
四种超级食物粉燕麦饼干 健康代餐
34619人看过 -
香蕉披萨(自制披萨饼皮)
500028人看过 -
巴斯克蛋糕
48382人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪贝果汉堡
126898人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#早餐!5分钟轻松搞定~奶酪蔬果贝果塔
116891人看过 -
抹茶软心巴斯克,外皮酥香,内里滑嫩软心,浓郁抹茶风味在口中滑
122106人看过 -
蓝莓酱碱水面包
29787人看过 -
#打工人的健康餐#抹茶芝士肠仔碱水球
152250人看过 -
简易又美味-榴莲披萨
1895037人看过 -
营养早餐~煎鸡蛋牛油果三明治
133678人看过 -
曲奇蛋挞 成功率100% (挞皮+挞水)
783221人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#自制披萨酱
147348人看过