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奶香烩欧洲猪肉圆的做法

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奶香烩欧洲猪肉圆

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1小时以上 | 切墩(初级)

欧洲猪五花肉 100g

、

面包糠 2汤匙

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1/4个

、

淡奶油 60毫升

、

牛奶 60毫升

、

法棍切片适量

、

盐 1/2茶匙

、

黄油 10克

、

意大利混合香料 1茶匙

、

干欧芹碎适量

、

鸡精 1/2茶匙

、

植物油少许

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切成小粒。炒锅放油，加少许植物油，将洋葱炒到透明，盛出晾凉
步骤2/5 点击查看大图
欧洲猪五花肉剁成肉末，剁得尽量细一些，挤出的丸子更光滑、更细腻
步骤3/5 点击查看大图
在肉末中加入盐、鸡精、黑胡椒粉、意大利混合香料，加入打散的鸡蛋液，充分搅匀，使肉馅上劲，发黏。放入面包糠和洋葱粒，充分搅拌均匀待用
步骤4/5 点击查看大图
取一个耐热的浅烤碗，在碗底抹上一层黄油。 5 将肉馅挤成大小均匀的光滑肉丸。挤好的丸子直接放在烤碗里，肉丸之间留有间隙。烤箱预热200℃。将淡奶油和牛奶混合，加入欧芹碎，加少许盐，搅拌均匀成奶汁。将奶汁缓慢倒入烤碗，使液体盖住大部分肉丸，顶部露出一点
最后一步点击查看大图
将烤碗放入烤箱中层，烘烤20分钟。在最后烘烤的3分钟将法棍切片放入烤箱加热，最后一起出锅。肉丸上再撒少许欧芹碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28

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