蒜泥鱼片
浏览 2434 · 收藏 42
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
黑鱼片+淀粉+木瓜酶+少于水,抓匀腌制10分钟
-
步骤2/3
锅中烧水,水开放葱姜煮30秒,倒入料酒和腌制好的鱼片,煮到8成熟,捞出(多煮一会也没关系,木瓜酶是嫩肉的作用,别太久就行,正常是全白了即可)
-
最后一步
起锅烧油,倒入蒜泥,小米辣炒香(我家没有小米辣,我放了15g虎邦蒜泥辣酱),倒少许水、生抽,蚝油,搅匀后迅速倒入鱼片翻拌均匀即可!(蚝油生抽2:1)
小贴士
个人不喜欢勾芡,鸡蛋清不建议加,会糊汤。如果没有木瓜酶,可以加。
木瓜酶通常不单独售卖,因为我喜欢做饭所以买了100g可以用很久,你们可以买正常的嫩肉粉(配料表玉米淀粉、木瓜酶)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-27 · 江苏省
换个做法
蒜泥鱼片的相关分类
蒜泥鱼片的相关推荐
-
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
466316人看过 -
#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
3776231人看过 -
蒜泥章鱼
35137人看过 -
红糖姜汤
959249人看过 -
蒜泥蒸鱼片#老板蒸箱S273#
28156人看过 -
减肥减脂喝了让你有饱腹感的酸辣汤
7348100人看过 -
酸辣椒爆炒鸡胗
298人看过 -
懒人版戚风蛋糕
50人看过 -
小龙虾两吃
121人看过 -
荷兰豆炒腊肠
599人看过 -
蜜汁叉烧杂粮饭
982人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#烧肉炒菜花
5986人看过