香酥酵母版小油条
喜欢吃油条,不过总是怕外面的油有问题,所以今天自己在家,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,榨一个酵母版小油条! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/17
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先来个成品图
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步骤2/17
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食材准备
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步骤3/17
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把盐,猪油,放入自发粉
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步骤4/17
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放入鸡蛋,适量水
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步骤5/17
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搅拌成絮状
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步骤6/17
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然后慢慢揣成一个软面团,非常软,有点黏手,我就手上抹一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,然后用保鲜膜包起来,等发酵,现在夏天,半个小时就发好了
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步骤7/17
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可以看见发酵得非常好
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步骤8/17
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面团上撒一点面粉,案板也撒一点面粉,拿出面团,轻轻摁平
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步骤9/17
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切段
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步骤10/17
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叠起,用筷子一压
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步骤11/17
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再用刮刀对切,两头捏一下,小油条做好了
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步骤12/17
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锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,金黄色的菜籽油,非常香
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步骤13/17
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加热到8成热,先用一个小面团拉一下放入,直接浮起,改中小火
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步骤14/17
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慢慢放入做好的小油条,立马用长筷子不停转动,马上就看见油条大起来
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步骤15/17
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这样金黄色就可以出锅啦!
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步骤16/17
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一人在家,所以不好多拍,挑几个先拍一下!非常酥脆!
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最后一步
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用剩的油还是那么干净,我是继续用来做菜的,毕竟金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是好油呀,放心用吧!继续榨小酥肉呢!
用油的量可以根据自己需要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-27
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