香酥酵母版小油条
喜欢吃油条，不过总是怕外面的油有问题，所以今天自己在家，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，榨一个酵母版小油条！ 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/17
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先来个成品图
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步骤2/17
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食材准备
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步骤3/17
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把盐，猪油，放入自发粉
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步骤4/17
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放入鸡蛋，适量水
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步骤5/17
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搅拌成絮状
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步骤6/17
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然后慢慢揣成一个软面团，非常软，有点黏手，我就手上抹一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后用保鲜膜包起来，等发酵，现在夏天，半个小时就发好了
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步骤7/17
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可以看见发酵得非常好
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步骤8/17
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面团上撒一点面粉，案板也撒一点面粉，拿出面团，轻轻摁平
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步骤9/17
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切段
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步骤10/17
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叠起，用筷子一压
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步骤11/17
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再用刮刀对切，两头捏一下，小油条做好了
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步骤12/17
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锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，金黄色的菜籽油，非常香
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步骤13/17
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加热到8成热，先用一个小面团拉一下放入，直接浮起，改中小火
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步骤14/17
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慢慢放入做好的小油条，立马用长筷子不停转动，马上就看见油条大起来
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步骤15/17
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这样金黄色就可以出锅啦！
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步骤16/17
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一人在家，所以不好多拍，挑几个先拍一下！非常酥脆！
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最后一步
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用剩的油还是那么干净，我是继续用来做菜的，毕竟金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是好油呀，放心用吧！继续榨小酥肉呢！
用油的量可以根据自己需要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-27
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