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如云朵般柔软的牛奶蛋糕

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维维厨房

从下厨房搬过来的方子 方子来自蔡蔡的烘焙小日子的配方 分享给大家
食材清单 加入采购清单
蛋清（约185克） 6个
、
白糖 65克
、
玉米淀粉（蛋白糊用） 8克
、
白醋或柠檬汁 适量
、
蛋黄（约75克） 4个
、
全蛋（约95克） 2个
、
淡奶油 95克
、
牛奶 75克
、
盐 1克
、
白糖 10克
、
玉米淀粉（蛋黄糊用） 15克
、
低筋粉 85克
烹饪步骤
小贴士

蛋黄糊和蛋白霜拌的时候动作要快手法要轻，用橡胶刮刀翻拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27

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