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酸辣开胃的豌豆凉粉鱼鱼

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开心食记

天气越来越热 ​忽然想来一盘儿酸辣凉粉儿 ​想想都流口水，清爽又开胃 ​跟着我一起做无添加的 ​豌豆凉粉鱼鱼吧，筋道好做又好吃 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豌豆淀粉 ​2小杯
、
矿泉水 ​12小杯
、
大蒜 ​3瓣
、
香菜 ​1棵
、
豪吉椒辣川香汁 ​1小勺
、
辣椒油 ​​1小勺
、
味极鲜 ​2大勺
、
香醋 ​1大勺
、
盐 ​1小勺
、
鸡精 ​1小勺
、
芝麻油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1．豌豆淀粉与水的比例是1:6，这样做出来的凉粉儿筋道好吃​ 2．凉粉鱼鱼也可以做成凉粉，可以凉拌，也可以切块儿热炒都非常美味​ 3．凉粉做好后室温放凉，千万不要冰箱冷藏，冷藏以后凉粉会变得很面不筋道，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27 · 北京市

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