是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒胖鱼头的做法

点击查看大图

剁椒胖鱼头

浏览 1.0万 · 收藏 258

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

胖鱼头 1个

、

剁椒酱适量

、

盐适量

、

豆豉适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

、

红泡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红泡椒剁碎，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜剁碎。将鱼头洗净，用刀切成背部相连的两瓣，放在盘中。
步骤2/4 点击查看大图
在鱼头上涂上适量油和盐，撒上少许胡椒粉、料酒，腌制10分钟左右，使之入味。然后将盘子放到蒸滤锅中。
步骤3/4 点击查看大图
在6升汤锅中加入适量清水，用中火烧开后将装有鱼的蒸滤锅架上。将红泡椒、剁椒酱、葱花、姜末、蒜蓉和豆鼓混合，均匀地撒在鱼头上。
最后一步点击查看大图
盖上正反两用锅盖，待看到蒸汽冒出后旋转锅盖，转小火蒸15分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27 · 安徽省

换个做法

剁椒胖鱼头的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

剁椒胖鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许