薄盐不寡味的鸿运当头
鸿运当头是宴席菜中一道非常讨喜的大菜,它是选用猪头精制而成。 猪头肉富含蛋白质和矿物质,能够补充身体所需的营养物质,产生热量,帮助身体抵御寒冷。 在制作中,我选用了李锦记薄盐生抽,它薄盐不寡味,美味更健康。有效的克服了猪头肉脂肪含量高的弊端,让你在大快朵颐的同时,更加健康 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/10
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猪头泡出血水,凉水下锅,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,煮五分钟
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捞出洗净
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盛出备用
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锅中加油,下入葱姜干辣椒,炒香,再加入郫县豆瓣酱,东北大酱煸出香味
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加入耗油李锦记薄盐生抽老抽
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加入适量水,下入卤肉包,烧开后调味,小火煮十分钟出香味。
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下入猪头,煮开后小火慢炖一个小时
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时间到,关火焖一个晚上,充分入味
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中间翻个面,使猪头全部入味
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最后一步
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美味猪头肉,减盐更健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-27
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