香妃卷的做法

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香妃卷

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这款小四卷非常好听的名字，挤上微甜的沙拉酱，淡淡椰子味的椰蓉，满屋飘香参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

低粉 50克

、

玉米油 45克

、

纯牛奶 60毫升

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋 4个

、

沙拉酱 40克左右

、

椰蓉适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化
步骤3/10 点击查看大图
先加入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄
步骤4/10 点击查看大图
太古白砂糖分三次加入蛋白
步骤5/10 点击查看大图
搅拌至有小尖角
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
把蛋黄糊倒入打发的蛋白中，快速翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热150度，倒入准备好的烤盘，这里可以垫油布或者油纸，方便脱模，挤上沙拉酱，撒上椰蓉（第一次挤，挤得不太好）
步骤9/10 点击查看大图
中层150烤30分钟，注意上色，及时加盖锡纸
最后一步点击查看大图
满屋椰子的味道，太香了

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2024-05-26

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