双椒鸡
-
步骤1/18
点击查看大图
大葱,二青条,鲜青花椒,青朝天椒,仔姜。
-
步骤2/18
点击查看大图
调料~料酒,醋,味极鲜(生抽),鸡精,盐,青花椒粉,豪吉椒辣川香汁。
-
步骤3/18
点击查看大图
盐,鸡精,青花椒粉,就是这样小小的勺子。
-
步骤4/18
点击查看大图
青朝天椒去蒂,切片。
-
步骤5/18
点击查看大图
大葱切除青色部分,留白色部分切丁。
-
步骤6/18
点击查看大图
仔姜洗干净切丝。
-
步骤7/18
点击查看大图
二青条去蒂切丁。
-
步骤8/18
点击查看大图
大蒜去皮切小块。
-
步骤9/18
点击查看大图
鸡肉➕料酒2勺➕2勺淀粉➕2小勺盐,抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制1个小时。(鸡块切小块)
-
步骤10/18
点击查看大图
起锅烧油,油温7成热,倒入腌制好的鸡块,翻炒。(我倒的红蜻蜓菜籽油)
-
步骤11/18
点击查看大图
炒熟捞出,大概5-7分钟。用大漏网捞出沥干油。
-
步骤12/18
点击查看大图
锅中炒鸡块的油,依次倒入鲜青花椒、大蒜、二青条,翻炒片刻。
-
步骤13/18
点击查看大图
继续倒入仔姜、青朝天椒。
-
步骤14/18
点击查看大图
调入豪吉椒辣川香汁,倒入鸡块,调入生抽、醋、青花椒粉,翻炒均匀。
-
步骤15/18
点击查看大图
最后倒入大葱丁,调入鸡精,继续翻炒均匀。
-
步骤16/18
点击查看大图
鲜美,带一点点麻椒味。(也可以郫县豆瓣酱代替豪吉川香汁)味道肯定就不是那么鲜美了。
-
步骤17/18
点击查看大图
鸡肉特别嫩。
-
最后一步
点击查看大图
快来吃饭咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-26
双椒鸡的相关分类
双椒鸡的相关推荐
-
超级下酒下饭的双椒鸡
99665人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6184760人看过 -
自制鲜香火锅底料
439805人看过 -
#中秋节还可以这么过#快手美味香辣蟹
174147人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条辣子鸡
143893人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18412954人看过 -
清炒白菜
379777人看过 -
热量超低的洋葱拌木耳
776410人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#平菇木耳拌菠菜
175717人看过 -
老佛爷最爱的吃食——老北京豆沙奶卷
201416人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#青橄榄虾炒菜心
136538人看过 -
串串香
408012人看过