可可海绵蛋糕卷
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步骤1/12
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先来制作蛋糕胚,准备食材鸡蛋 低粉 可可粉和太古罗汉果烘焙食品用糖。
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步骤2/12
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低筋面粉和可可粉混合均匀。
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步骤3/12
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鸡蛋打入无水无油的大碗中,加入太古罗汉果烘焙食品用糖。
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步骤4/12
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打蛋器高速搅打四分钟左右,全蛋打发至明显纹路,低落的全蛋液有纹路,不会很快消失即可,
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步骤5/12
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烤箱180度预热。将混合好的低筋筛入进来,用刮刀快速翻拌均匀。
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步骤6/12
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烤盘铺油纸,倒入可可蛋糕液,用刮刀抹平。
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步骤7/12
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烤盘放烤箱中层,180度烤8分钟。烤好取出晾凉。
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步骤8/12
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淡奶油从冰箱取出,倒入碗中,加入太古罗汉果烘焙食品用糖和可可粉,打蛋器打至奶油明显纹路。
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步骤9/12
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将打发好的淡奶油平抹在可可海绵蛋糕胚上,从一边卷起来。放冰箱冷藏两个小时定型再切。
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步骤10/12
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好漂亮的可可蛋糕卷!
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步骤11/12
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暄软好吃!
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最后一步
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满满的可可味道!
这道海绵蛋糕片做的时候要快,防止消泡,低筋面粉和可可提前混合好,烤盘铺上油纸。
不喜欢可可味道可以做原味的,或者抹茶的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-26 · 山东省
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