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可可碎面包的做法

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可可碎面包

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无油低糖的可可碎面包，超级软好吃参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 100克

、

生可可粉 10克

、

水 70克

、

食盐 1克

、

干酵母 1克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 10克

、

可可碎 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
料理盆内放入100克高筋面粉
步骤2/15 点击查看大图
放入10克生可可粉
步骤3/15 点击查看大图
放入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤4/15 点击查看大图
混合均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入70克凉水
步骤6/15 点击查看大图
揉成看不见干粉
步骤7/15 点击查看大图
放入揉面垫上继续揉搓
步骤8/15 点击查看大图
放入1克食盐
步骤9/15 点击查看大图
放入酵母液继续揉至光滑后盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤10/15 点击查看大图
醒发好的面团轻轻拍打排气
步骤11/15 点击查看大图
放上一些可可碎
步骤12/15 点击查看大图
揉圆整形好放入烤盘上继续醒发1小时
步骤13/15 点击查看大图
醒发好的面团，用刀划上十字
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热180℃烤12分钟
最后一步点击查看大图
切片之后可以看到可可碎，超级好吃

小贴士

可可碎可以用耐高温的巧克力豆替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25 · 上海市

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