豉香油焖小龙虾
夏天就是吃小龙虾的季节，啤酒和小龙虾是宵夜绝配。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
576克
297克
22克
6391
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/12
点击查看大图
四斤小龙虾刷洗干净。
-
步骤2/12
点击查看大图
用剪刀把虾头剪掉一小块，一刀不要剪断，顺势把砂囊拉掉。
-
步骤3/12
点击查看大图
把中间一片虾尾拉掉，抽掉虾肠。
-
步骤4/12
点击查看大图
剪开虾背。
-
步骤5/12
点击查看大图
再次清洗一遍滤干水份。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里倒入一斤食用油，烧热后将小龙虾倒进去爆炒。
-
步骤7/12
点击查看大图
翻炒大约六七分钟，小龙虾全炒至红色，加入适量的香料和大蒜、姜片、15g冰糖继续翻炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
继续翻炒大约一分钟左右，闻到香料香，即可装出大部分的油，因为开始用了半锅的油来炸制虾，做好之后是不需要这么多油的，所以需要盛出一些。再加入五小包豪吉豉香川辣酱（150g）或者火锅底料，这个量根据自家料的咸淡程度来决定加多少。不太确定的品牌就先尝一下咸淡。
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒两三分钟，香料和底料的香味都出来了，倒入两罐啤酒。这里用的啤酒是500g一罐的。
-
步骤10/12
点击查看大图
一直炖煮到啤酒快干掉，再切一根大葱进去翻炒。
-
步骤11/12
点击查看大图
把大葱翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
开吃！
注意：
香料我这里放的有大料，桂皮，白芷，香叶，花椒，小茴香，大家家里有什么香料就放什么，不用放太多，每一样只放一点就行了，如果放太多了药味会很重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-25
豉香油焖小龙虾的相关分类
豉香油焖小龙虾的相关推荐
-
#与山姆开启夏日美食计划#辣椒炒肉，夏季灵魂之菜
171572人看过 -
香辣豆腐
154693人看过 -
#自由创意面包#玫瑰吐司
176427人看过 -
辣椒炒肉
6441158人看过 -
#在家做出五星级牛排#快手嫩牛西葫芦
170470人看过 -
牛奶小饼
10647人看过 -
#节后清肠大作战#白萝卜蛋饺清煲
1292668人看过 -
无油无糖但巨美味的玫瑰香红提面包卷
110972人看过 -
红豆桃花酥
160727人看过 -
#我们约饭吧#番茄炒牛肉。
744260人看过 -
干煸风味小龙虾
99758人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼
89413人看过
