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凉拌杂素的做法

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凉拌杂素

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在炎炎夏日，一碗色彩缤纷、酸辣可口的凉拌杂素摆在面前，是不是瞬间觉得胃口大开，暑气全消？让你在享受美食的同时，也能感受到一丝丝凉意。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

百叶丝，海带丝，蕨根菜适量

、

盐，花生油，酱油，蚝油适量

、

金针菇，魔芋，土豆胡萝卜适量

、

连藕片，黄瓜丝，龙须菜适量

、

蒜瓣 3瓣

、

小米椒 1个

、

花生米仁适量

、

花生油 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
香葱、小米椒、蒜瓣切碎，花生米仁稍微压碎，这样吃起来更有口感。
步骤3/8 点击查看大图
调味料汁：豪吉川辣酱，这个真的好吃，30克左右就能调出美味的凉拌汁。陈醋1勺，生抽1勺，白糖适量，用来调出那种酸酸辣辣的口感。
步骤4/8 点击查看大图
全部准备就绪。
步骤5/8 点击查看大图
油锅烧热放入蒜瓣炒香关火，把准备好的调味料汁倒入拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
所有食材放入容器中，放入花生米仁碎，然后倒入浇拌汁。
步骤7/8 点击查看大图
用筷子或者手（记得戴手套哦）搅拌均匀，然后静置半个小时，让食材充分吸收味道。（放入冰箱冷藏一下口感更好）
最后一步点击查看大图
最后装盘，酸辣脆爽的凉拌杂素就做好啦！夏天吃这个，真的是清爽又开胃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25 · 江苏省

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