好吃不怕胖低糖戚风蛋糕
女神们爱吃甜品,怕长胖… 小朋友想吃甜品,怕蛀牙… 糖尿病人们想吃甜品,怕摄入糖份太高… 用这款太古罗汉果烘焙食品用糖,统统解决! 低糖配方,甜度与白砂糖接近! 做蛋糕、面包等,都OK 今天,我们就用它来做一款基础蛋糕~戚风蛋糕 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材(一个6寸蛋糕的量)。
-
步骤2/17
点击查看大图
低筋粉+玉米淀粉,混合过筛。加入10克太古烘焙糖。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入色拉油,翻拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入纯牛奶,翻拌均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
面团看不到干粉状态即可,不要过度搅拌。
-
步骤6/17
点击查看大图
加入3个蛋黄。
-
步骤7/17
点击查看大图
翻拌均匀,放一边待用。
-
步骤8/17
点击查看大图
下面打发蛋白。分3次加入太古烘焙糖。
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋白打到硬性发泡状态,提起打蛋器的头,有个小尖角即可。
-
步骤10/17
点击查看大图
取1/3蛋白,加入到打好的蛋黄糊种。
-
步骤11/17
点击查看大图
快速翻拌均匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
将上一步蛋糕糊都倒入剩余的蛋白糊里。
-
步骤13/17
点击查看大图
快速翻拌均匀,不要过度搅拌。拌好的面糊呈轻盈蓬松的状态。
-
步骤14/17
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,轻震几下。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱,中下层,150度烤55分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好后倒扣,彻底晾凉后脱模。
-
最后一步
点击查看大图
这款太古烘焙糖,隐形拉链式封口,防潮,防漏,特别人性化!
1、配方是一个6寸蛋糕的量。
2、每台烤箱都有温差,根据自己烤箱的温度调整烘烤温度。
3、可以换成普通白砂糖,同等量替换即可。
4、蛋白打发要到位,翻拌的时候一定要快速,蛋糕糊如果消泡了,蛋糕发不好。
5、蛋糕在烘烤的时候,不要开烤箱门哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-25 · 浙江
好吃不怕胖低糖戚风蛋糕的相关分类
好吃不怕胖低糖戚风蛋糕的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5169767人看过 -
电饭煲蛋糕-低糖版
390432人看过 -
椒盐核桃
274143人看过 -
凉拌松花蛋
37684人看过 -
豆腐胡萝卜素馄饨
27892人看过 -
超简单好吃易学的红烧肉卤肉超下饭家常菜
74607人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3010069人看过 -
夏日开胃凉菜 老醋蜇皮 简单快手 酸辣刺激味蕾
190262人看过 -
空气炸锅版戚风蛋糕
714964人看过 -
低脂高纤燕麦饼干(纯素无糖无油无面粉)
425649人看过 -
麻辣牛蛙
8043991人看过 -
酱汁牛蛙
1464614人看过