素烧角瓜
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步骤1/12
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角瓜洗净切成滚刀块
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步骤2/12
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大蒜切成蒜块
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步骤3/12
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干辣椒切段备用
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步骤4/12
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炒锅烧热放油 油热下入蒜块和干辣椒小火炒香 锅中炒出香味 倒入角瓜块 大火翻炒
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步骤5/12
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角瓜略翻炒2分钟左右 淋入1汤勺 李锦记薄盐生抽
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步骤6/12
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加入1/2勺蚝油 翻炒均匀
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步骤7/12
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生抽炒出鲜香味 盖上锅盖 转小火焖5分钟左右
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步骤8/12
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角瓜焖熟 开盖 撒入少许食盐
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步骤9/12
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撒入一点点松茸鲜 转大火 炒匀
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步骤10/12
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最后淋入少许水淀粉勾芡
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步骤11/12
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大火翻炒至汤汁浓稠 即可关火 出锅
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最后一步
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✅完成✅
角瓜略翻炒一会儿 盖上盖子焖 用角瓜自身的水份焖熟。
调味的盐要比平时少一些 因为蚝油有咸味 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-25
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