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蛋黄全麦面包的做法

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蛋黄全麦面包

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面包自己动手做起来，消耗熟蛋黄加到面粉里代替了一部分面粉，用了太古糖来作代糖的蛋黄全麦面包，不错分享。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

太古糖 20g

、

黑全麦粉 300g

、

洋车前子壳粉 10g

、

奶粉 15g

、

熟蛋黄 8个

、

酵母粉 4g

、

椰浆 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
代糖的太古糖。
步骤2/8 点击查看大图
减脂期大量消耗鸡蛋，蛋白吃的多，蛋黄留了些，碾碎加面粉里代替部分面粉，碾细碎蛋黄用了擀面杖敲打捣细即可，加入奶粉同时也把糖加入。
步骤3/8 点击查看大图
加入椰浆，酵母粉全麦粉及洋车前子壳粉，揉成面团后醒发1小时。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团，排气待用
步骤5/8 点击查看大图
擀成大圆饼，切分成8份，每份放上肉松馅。
步骤6/8 点击查看大图
包好封口朝下放置整形，表面撒上干粉划几道，烤出来也好看。
步骤7/8 点击查看大图
二次醒发约40分钟，再入烤箱180度，上下火，预热好之后入烤箱下层35分钟，出炉成品如图。
最后一步点击查看大图
放凉摆盘即可食，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25 · 浙江省

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