创新菜 麻辣花卷
麻辣川式小香风席卷唇舌，轻松征服挑剔味蕾！打开瓶盖，一股清甜扑鼻而来，0添加防腐剂，吃着放心。花卷也可以做麻辣的吗？直接吃都非常nice，一起来看看它的制作过程吧！ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/11
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面粉中加入干酵母搅拌均匀，加入清水搅成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵一个小时，至蜂窝状。
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发酵好的面团取出排气，用擀面杖擀开。
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步骤3/11
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擀成一个薄的圆片状。再面片上撒一点盐，轻轻按压一下。
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步骤4/11
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再挤出适量豪吉麻辣川香汁在面片上。
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步骤5/11
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全部涂抹均匀，可以用刷子刷。
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步骤6/11
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然后从一边卷起，一直卷到头，切成均匀的三条。
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步骤7/11
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取一条，从中间切开，切面朝上，捏住两边往中间压去，一个花卷就做好了。
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步骤8/11
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全部做好后，二次醒发十分钟。
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步骤9/11
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花卷拾入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟。
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步骤10/11
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一份美味的麻辣花卷就做好了。
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最后一步
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满满的川香汁味，一口气能旋两个。
夏天这面团很好发酵。川香汁也不要挤太多了，否则会往外溢出。少了可以加，多了就没办法了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-24
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