家庭版无油无糖法棍
法棍是家庭早午餐最佳！只需要简单的配料家庭版的法棍无糖无油，健康快手又低卡！享受食物最原始的风味！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
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步骤1/24
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准备好食材，面粉、燕子酵母,盐,水,
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步骤2/24
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简单几步，准备开工
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步骤3/24
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水准备350g～360g左右（根据面粉的吸水性酌量加减）
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步骤4/24
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450g高筋面粉
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步骤5/24
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加入5g盐，充分搅拌均匀
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步骤6/24
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再加入4g燕子酵母，充分搅拌均匀
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步骤7/24
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分几次把水倒入面粉，搅拌成团
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步骤8/24
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状态如图
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步骤9/24
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慢慢搅拌
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步骤10/24
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搅拌到盆底干净没有面粉即可
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步骤11/24
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盖上保鲜膜20°左右室温发酵十小时，如果气温太高可以室温先发酵2～3小时再放入冰箱冷藏发酵十小时，面团发酵至两倍左右大小和图片上差不多即可
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步骤12/24
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揉面垫撒多一点面粉
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步骤13/24
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面团表面撒一层面粉
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步骤14/24
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把面团慢慢的从盆里移出来
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步骤15/24
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面团状态湿润有蜂窝
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步骤16/24
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表面再撒上一层面粉
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步骤17/24
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把四个边轻轻的往里推一推
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步骤18/24
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从中间切割开分成两份
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步骤19/24
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轻轻拿起来稍微拉长一点点放入烤盘
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步骤20/24
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烤箱230°提前预热十分钟以上，然后230°烤25分钟即可
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步骤21/24
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出锅，切片！保鲜袋装好，冷冻冰箱。
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步骤22/24
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吃的时候冰箱拿出来喷水复烤一下
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步骤23/24
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煎蛋。牛油果搅成泥，加点柠檬汁（可用白醋代替）简单组装一下就好！
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最后一步
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洒点胡椒粉装盘！完成！健康低卡美味，就喜欢享受食材最原始的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-24 · 湖北省
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