8寸戚风蛋糕胚
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/17
点击查看大图
牛奶中加入玉米油
-
步骤3/17
点击查看大图
搅拌至完全乳化无油腥状态
-
步骤4/17
点击查看大图
蛋黄蛋清分离，牛奶玉米油混合物里加入5个蛋黄。
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状。
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋清里挤入几滴柠檬汁
-
步骤9/17
点击查看大图
分三次加入太古糖，打发
-
步骤10/17
点击查看大图
打发至这种带尖角的状态即可。
-
步骤11/17
点击查看大图
蛋黄里加入1/3打发好的蛋清，切拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
切拌好的蛋黄如图状态
-
步骤13/17
点击查看大图
把蛋黄液倒入剩下的2/3蛋清内，切拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
如图状态就是切拌好了
-
步骤15/17
点击查看大图
为了节省时间，我直接平铺在烤盘上，轻震出气泡，送入提前预热的烤箱，175℃，30分钟即可。想要制作蛋糕胚的话，可以倒入蛋糕胚模具，150℃，65分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
平铺烤盘出炉直接切割开吃，不用倒扣晾凉。蛋糕胚需要倒扣晾凉再出模具，防止坍塌。
-
最后一步
点击查看大图
跟蛋糕胚一样好吃，省了一半时间，适合自己吃又省时的类型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-24
8寸戚风蛋糕胚的相关分类
8寸戚风蛋糕胚的相关推荐
-
空气炸锅版馒头披萨
4998人看过 -
新手纸杯蛋糕
303人看过 -
缤纷玫瑰吐司
2330人看过 -
粉色菠萝包
2255人看过 -
豆沙方包
2279人看过 -
孔雀开花
352人看过 -
两样面馒头
2066人看过 -
西芹炒鳗鱼干
2357人看过 -
美味草莓酱
356人看过 -
凉拌豆苗
5417人看过 -
蜜汁鸡腿肉
3456人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#菠菜饼
10732人看过
