巧克力芒果纸杯蛋糕
夏日下午茶的小甜品，好吃又低卡的纸杯蛋糕。罗汉果烘焙食用糖，代替传统白糖，甜蜜轻生活。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/14
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准备食材，夏日蛋白分离出来可以先放冰箱冷冻备用。
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步骤2/14
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牛奶和玉米油搅打乳化。
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步骤3/14
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过筛低粉和可可粉
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步骤4/14
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搅拌无干粉，加入蛋黄继续翻拌均匀备用。
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步骤5/14
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蛋白中加入几滴柠檬汁，快速打发泡沫状。加入一半罗汉果烘焙食用糖。
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步骤6/14
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打发出现纹路不消失。加入剩下的一半糖。
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步骤7/14
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打发至提起打蛋头呈尖角状态。
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步骤8/14
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分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤9/14
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再全部倒入蛋白中翻拌均匀。
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步骤10/14
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倒入纸杯中，九分满。入烤箱烘烤。
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步骤11/14
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注意烤箱需要提前预热，开始做蛋糕之前就预热，150度预热。然后 140度烘烤40分钟。
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步骤12/14
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蛋白出炉晾的时候打发奶油。
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步骤13/14
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用喜欢的裱花嘴装好挤在纸杯蛋糕上。
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最后一步
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芒果装饰即可。
小朋友跟同学分享，所以做的多。人少或者烤箱小。可减量做。
水果可以换自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-24
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