夏日美味别错过这道清爽海鲜捞汁
夏日炎炎,清凉美食必不可少!这道酸辣海鲜捞汁,酸酸辣辣的口感,绝对让你停不下来!大虾Q弹鲜嫩,生蚝多汁滑嫩,再加上洋葱的脆爽和柠檬的清新,每一口都是味蕾的极致享受。酸中带甜,辣中带爽,简直让人欲罢不能! 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/13
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/13
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将大虾去壳剪须并去虾线。
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生蚝撬开壳取肉备用。
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步骤4/13
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洋葱切丝或块,柠檬切片,小青柠切片,百香果挖出果肉,蒜切片,小米椒切段,香菜切段。
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步骤5/13
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食材处理完毕。
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步骤6/13
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将洋葱、柠檬片、百香果果肉、蒜片和小米椒段放入大碗中。
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步骤7/13
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加入捞汁调味。戴上一次性手套,捏出食材的汁让味道更丰富。海鲜捞汁 200ml,低卡糖 8克,醋1勺。(具体根据口感添加。
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步骤8/13
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在锅中加入清水,放入生姜片煮开后,放入生蚝汆一下水(1分钟左右),捞出放入准备好的纯净水中过滤。同样的方法将对虾焯水断生后捞出,放入纯净水过滤一下。
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步骤9/13
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处理完毕。
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步骤10/13
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将准备好的大虾和生蚝放入捞汁中,轻轻搅拌,确保海鲜均匀裹上捞汁。放入冰箱冷藏20分钟左右,时间越长海鲜越入味。
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步骤11/13
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最后摆盘点缀即可享用。
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步骤12/13
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这道海鲜捞汁不仅味道清爽,而且色彩鲜艳,非常适合夏天与朋友一起分享。
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最后一步
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搭配一杯冰镇啤酒或饮料,更是别有一番风味!
柠檬和百香果的酸味可以根据个人口味调整。
如果不喜欢辣,可以减少小米椒的用量或不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23 · 江苏省
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