夏日美味别错过这道清爽海鲜捞汁

浏览 316104 · 收藏 14394

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏日炎炎，清凉美食必不可少！这道酸辣海鲜捞汁，酸酸辣辣的口感，绝对让你停不下来！大虾Q弹鲜嫩，生蚝多汁滑嫩，再加上洋葱的脆爽和柠檬的清新，每一口都是味蕾的极致享受。酸中带甜，辣中带爽，简直让人欲罢不能！参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山姆南美对虾 9只

、

生蚝 6只

、

香菜 2根

、

洋葱 1个

、

小青柠 3粒

、

柠檬半个

、

姜 1块

、

蒜瓣 3瓣

、

小米椒 1个

、

百香果 2个

、

料酒 2勺

、

海鲜捞汁 200ml

、

低卡糖 8克

、

陈醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/13 点击查看大图
将大虾去壳剪须并去虾线。
步骤3/13 点击查看大图
生蚝撬开壳取肉备用。
步骤4/13 点击查看大图
洋葱切丝或块，柠檬切片，小青柠切片，百香果挖出果肉，蒜切片，小米椒切段，香菜切段。
步骤5/13 点击查看大图
食材处理完毕。
步骤6/13 点击查看大图
将洋葱、柠檬片、百香果果肉、蒜片和小米椒段放入大碗中。
步骤7/13 点击查看大图
加入捞汁调味。戴上一次性手套，捏出食材的汁让味道更丰富。海鲜捞汁 200ml，低卡糖 8克，醋1勺。（具体根据口感添加。
步骤8/13 点击查看大图
在锅中加入清水，放入生姜片煮开后，放入生蚝汆一下水（1分钟左右），捞出放入准备好的纯净水中过滤。同样的方法将对虾焯水断生后捞出，放入纯净水过滤一下。
步骤9/13 点击查看大图
处理完毕。
步骤10/13 点击查看大图
将准备好的大虾和生蚝放入捞汁中，轻轻搅拌，确保海鲜均匀裹上捞汁。放入冰箱冷藏20分钟左右，时间越长海鲜越入味。
步骤11/13 点击查看大图
最后摆盘点缀即可享用。
步骤12/13 点击查看大图
这道海鲜捞汁不仅味道清爽，而且色彩鲜艳，非常适合夏天与朋友一起分享。
最后一步点击查看大图
搭配一杯冰镇啤酒或饮料，更是别有一番风味！