雪芙小排包
昨天打的面团忘记放酵母和黄油,晚上太晚就放冰箱冷藏了,今天拿出来加了酵母和黄油继续撸面包。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/6
点击查看大图
面团除黄油和鲜酵母外打至厚膜,然后加入黄油和鲜酵母打至薄膜(后加酵母是因为现在室温高容易打面过程中面团发酵影响面团出膜状态。
-
步骤2/6
点击查看大图
打好面团室温发酵两倍大
-
步骤3/6
点击查看大图
排气分成25个30克的小面团,滚远摆入28*28的烤盘,剩下面团可以分成4份烤几个汉堡胚。
-
步骤4/6
点击查看大图
二发发酵2倍大,挤上雪芙酱。雪芙酱:室温软化的黄油加太古罗汉果烘焙糖拌匀,一点点加常温牛奶搅匀,加低粉拌匀装入裱花袋。
-
步骤5/6
点击查看大图
80S风炉190度烤10分钟
-
最后一步
点击查看大图
超级超级软哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23 · 辽宁省
雪芙小排包的相关分类
雪芙小排包的相关推荐
-
螺纹酥
19427人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11494894人看过 -
低卡空气炸红薯饼原地出道!
61333人看过 -
法式沙拉小花卷
7821人看过 -
奶香玉米汁——饭店同款
280333人看过 -
椰浆芋圆
440495人看过 -
奶香蛋挞
72521462人看过 -
香葱花卷
18775人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67564263人看过 -
#“佳”节好滋味# 经典莲蓉月饼
152574人看过 -
#美味开学季#红薯饼
194651人看过 -
自制版《香酥肉松》
7790人看过