香酥青豆瓣
夏初是吃蚕豆的季节!现在蚕豆慢慢变老,青豆瓣又上餐桌!青豆瓣,非常的鲜嫩,直接用油来炸一下,非常的酥脆! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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先来个成品图
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食材准备
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剥去外皮,清洗一下豆瓣
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热锅,放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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等油八分热,放入豆瓣开始炸
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一会儿就可以看见豆瓣起泡,小火,继续
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步骤7/10
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慢慢豆瓣变黄,继续
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等豆瓣捞出,轻轻抛一下,可以听见清脆的声音,关火,捞出
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步骤9/10
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放入盘里,等自然放凉!
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最后一步
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非常的酥脆,用来下酒也不错!
注意火侯,千万不要炸焦了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23 · 江苏省
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