凉拌鸭胗
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步骤1/7
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贡菜干用凉白开泡开 洗净 (洗至水清澈)
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步骤2/7
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鸭胗买回来 用盐抓洗干净 放锅里放生姜 跟酒煮熟透(水开了盖盖子 计时煮30分钟)
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步骤3/7
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煮熟了捞出来 冲洗干净 泡冰水 或者凉白开 泡一会儿 口感会更好
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步骤4/7
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捞出来 切片备用
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步骤5/7
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贡菜切好 沥干挤干水分
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步骤6/7
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(指天椒跟蒜米打成蒜泥 )切好的鸭肾跟贡菜放入蒜泥 1勺耗油跟1勺白糖,酱油莫过贡菜 再放点辣椒油
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最后一步
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搅拌均匀 腌制1小时以上就能吃了 个人觉得放冰箱冷藏 口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23
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