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腌黄瓜(调料减半需冷藏版)的做法

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腌黄瓜(调料减半需冷藏版)

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切墩(初级)

黄瓜五斤

、

盐(sha水用) 两勺

、

大蒜 50g

、

小米辣(可根据自己情况调整) 25g

、

生抽 150g

、

醋 50g

、

糖 100g

、

花椒(热油) 4g

、

辣椒(热油) 5g

、

油 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗干净去头去尾，去掉中间的芯
步骤2/7 点击查看大图
撒了两勺盐shasha水
步骤3/7 点击查看大图
半个小时后，把sha出来的水倒掉
步骤4/7 点击查看大图
蒜切片，小米辣切圈
步骤5/7 点击查看大图
油(50克)热了倒入辣椒(5克)花椒(4克)煸香，放凉后，生抽150醋50糖100蒜50小米辣25，sha好水的黄瓜倒入搅拌，放冰箱冷藏！
步骤6/7 点击查看大图
最好用玻璃容器，我洗好擦干水分以后又用酒精湿巾擦了一遍，其实没啥用……
最后一步点击查看大图
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小贴士

这个配方冷藏一夜后更入味，如果想当餐吃，所有调料翻倍就好，生抽300醋100糖200蒜100小米辣可根据自身情况调整，油100花椒8干辣椒10

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-23 · 山东省

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