蒜香加拿大红鱼
有浓郁蒜香的衬托更加突出加拿大红鱼的鲜美肉质鲜嫩、香气四溢,吃起来太过瘾了。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/9
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加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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步骤2/9
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食材如图所示。
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鱼处理干净,正反面各划三刀。
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姜、洋葱切片、小米辣、葱切碎、蒜切末。
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蒜末放入碗中,烧热油,淋在蒜末上,加少许盐、糖、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
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步骤6/9
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将一半汁浇在红鱼上腌制15分钟。
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锅中油热,放入姜和洋葱爆香后,放入红鱼
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淋上剩余的蒜蓉汁,加适量料酒,盖上锅盖焖煮10分钟。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23 · 北京市
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