朝鲜族传统美食月亮糕
今天和大家分享一款朝鲜族传统美食月亮糕的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太古罗汉果烘焙专用糖。成品造型美观，q弹软糯，香甜不腻口。喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/18
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红小豆提前一宿泡发
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步骤2/18
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想到清洗干净后放入高压锅中，加入清水
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步骤3/18
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高压压制40分钟自然放气后打开
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步骤4/18
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加入太古罗汉果烘焙专用糖
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步骤5/18
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将豆子捣碎，上锅炒制
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步骤6/18
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炒干水分加入干桂花
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步骤7/18
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搅拌均匀后盛出
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步骤8/18
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晾至不烫手后搓成圆柱体
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步骤9/18
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盆中加入糯米粉，大米粉
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步骤10/18
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倒入热水烫面将混合好的面粉和成面团
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步骤11/18
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再分成小面块儿，中间戳一个洞（方便蒸熟），上锅蒸制25分钟
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步骤12/18
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蒸好后的小面团取出，放入盆中，手上戴上手套防烫抹油，趁热揉成一个大面团
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步骤13/18
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取一块面团放在面垫上，（面垫面团擀面杖上都需要喷一层熟制的食用油）将面团擀成薄的面片
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步骤14/18
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放入豆沙馅
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步骤15/18
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从侧面对折，
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步骤16/18
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用杯子的弧度切割造型（杯口沾一些水更方便切割）
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步骤17/18
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一个月亮糕就完成了
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最后一步
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然后上个成品图，朝鲜族传统美食月亮刚完成。感谢收看！
1.糯米粉和大米粉的比例为4:1，面团需要将热水烫面，再蒸制后使用。
2.我这里放入了些干桂花，不喜欢的宝子可以不放。
3.擀制面皮的的时候需要在面团面垫和擀面杖上都涂上然制的食用油防粘（或者沾上凉白开水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-22 · 辽宁省
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