婆婆丁厚蛋烧,鲜嫩又方便的素菜吃法 #与山姆开启夏日美食计划
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婆婆丁,就是蒲公英的嫩芽啊,味道非常独特,草腥味混着微微苦涩。 以前常见的凉拌菜吃法,不加重料我吃不下去,差点就被我列入春菜黑名单了。 所以,就尝试用鸡蛋来融合它,包裹住婆婆丁的怪味,只留下独特的清爽鲜香。 再加点儿增甜的胡萝卜和软嫩的口蘑,这口感和风味立马就不一样了。 做法非常简单,适合各种草腥味重的野菜食材。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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烹饪步骤
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步骤1/11
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如果单独吃蛋饼觉得不过瘾,搭配一些软嫩的菌菇和脆爽的胡萝卜,就可以摆脱单调啦。
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步骤2/11
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婆婆丁洗净,去掉根部切碎,口蘑和胡萝卜切丁。⚠️ 可以加盐腌制一下,让婆婆丁杀出水分,也能去掉点儿异味。
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步骤3/11
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鸡蛋里加调味,充分搅打成蛋液。
步骤4/11
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发布于 2024-05-22
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