红烧牛肉(重庆版)
一道全家都爱吃的菜。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉切块,冷水下锅焯水,葱姜料酒去腥。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备好调料。
-
步骤3/8
点击查看大图
做好糖色(前面红烧鸡块浙江版里边有写怎么做。)
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里下菜籽油,油热后下牛肉,炒至金黄下入香料。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒香后放入郫县豆瓣和火锅底料(啥火锅底料都行,我用的我家楼下火锅店的底料,挺辣。)
-
步骤6/8
点击查看大图
继续炒香后倒入糖色。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入开水,炖1个小时。
-
最后一步
点击查看大图
1个小时后加入莴笋和盐再炖20分钟,加入午餐肉,炖5分钟加入鸡精和味精,出锅撒香菜。
莴笋可以换成土豆、芋头、老南瓜、山药这种根茎类蔬菜,也可以不加这些,直接炖牛肉,做出来就是重庆牛肉面的浇头。加午餐肉是因为我爱吃,没看到放香菜是因为我讨厌香菜。大家根据自己喜好来就行。
ps:不要加各种酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-22 · 山东省
红烧牛肉的相关分类
红烧牛肉的相关推荐
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
6177715人看过 -
好吃不胖的西兰花木耳炒火腿
6023759人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7991196人看过 -
酸辣肚丝汤
30570人看过 -
雪菜冬笋炒鱿鱼
375135人看过 -
鲍鱼扒竹荪蛋
65202人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6901362人看过 -
葱烤大排
253450人看过 -
茄汁鱼(家常)
5252437人看过 -
#万物皆可搭#柠檬黄油蒜香加拿大龙虾
160062人看过 -
酸豆角
82528人看过 -
咸鱼野干笋炖猪蹄
54146人看过