神仙豆腐
这个是纯绿色食品,食材来自深山老林的树叶! 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/7
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树叶用水反复清洗2-3次,控水备用
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步骤2/7
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起锅烧水,水开放入树叶过水,注意时间不要超过10秒钟
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步骤3/7
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过水的树叶按照一斤树叶陪8斤水的比例放入盆中,用手搓到树叶没有粘液状态即可
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步骤4/7
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用布袋把搓好的液体进行过滤,留下过滤后的液体即可
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步骤5/7
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过滤好的液体,加入草木灰,一边加一边搅,让草木灰均匀即可,防止常温环境下两个小时左右,表面不粘手即可
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步骤6/7
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成型的豆腐放入冰箱冷藏2小时,口感更加美味
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最后一步
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取冷藏好的豆腐切成小块,放入自己喜欢的调味料即可(喜欢吃姜蒜末的放点更香)
1、加入草木灰一定要搅拌均匀,防止不成型
2、一定要等成型后才能放冰箱,否则温度低了也会不成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-21
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