斑斓马拉糕
广西毗邻越南，更是东盟博览会的永久举办地，受东盟美食的影响，所以在广西的夏日美食香气中必不可少的会有斑斓叶的芳香，今天就用“太古•罗汉果烘培食用糖”和斑斓叶做一道适合减脂期吃、低卡低糖且有颜有味的斑斓马拉糕 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
10克
18克
162克
739
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/17
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材料大集合^_^
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步骤2/17
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把洗净的斑斓叶剪成小片放入破壁机里，再加入清水^_^
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步骤3/17
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按果蔬汁健榨成斑斓汁^_^
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步骤4/17
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将斑斓汁过滤掉渣，取约175克的斑斓汁备用^_^
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步骤5/17
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加入太古•罗汉果烘培食用糖，搅拌均匀（这里糖我放的是90克，可以根据自己口味添减）^_^
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步骤6/17
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倒入面粉、木薯粉和耐高糖酵母^_^
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步骤7/17
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搅拌均匀^_^
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步骤8/17
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将面糊过筛^_^
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步骤9/17
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然后盖上保鲜膜^_^
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步骤10/17
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放入烤箱，在里面放一小碗水，用发酵功能，33度大约50分钟进行发酵^_^
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步骤11/17
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在此期间，把磨具洗净滤干水，放入蒸锅中，然后刷上一层油备用^_^
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步骤12/17
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面糊发酵至两倍大时将面糊取出，搅拌均匀^_^
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步骤13/17
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再放入泡打粉拌匀^_^
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步骤14/17
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再放入花生油拌匀^_^
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步骤15/17
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然后把面糊分装到模具里，每个模具装9分满即可，蒸锅上汽后再将其上锅蒸，全程大火蒸30分钟后，关火焖5分钟^_^
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步骤16/17
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然后开盖晾凉3分钟，然后趁温热时慢慢脱模^_^
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最后一步
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完成✅^_^
1.面糊比较粘稠，过筛时，用刮子用点力压刮一下^_^
2.模具一定要刷油，不然很难脱模，成品也会很难看。
3.面糊发酵结束时，蒸锅可以提前开始烧水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-21
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